Torta Frita é algo muito típico e quase um ritual no Uruguai,principalmente nos dias de chuva.
A origem destas pequenas tortinhas são da Alemanha, no entanto não foi através deles que vieram para a América, mas com os espanhóis e os árabes.Os árabes chamavam de "sopaipilla" para esta massa que por sua vez vem da Suppa germânica e significa "pão embebido no líquido." Os árabes fizeram esta receita durante seu tempo na Europa Central e a palavra foi traduzida em espanhol como "massa de pão frito." Mais tarde, quando da invasão árabe na Espanha, o costume foi adotado e mais tarde levado para alguns paises da América
Posteriormente, os alemães de Volga que emigraram para a Argentina e Uruguai a partir de 1878 levaram exatamente a mesma receita, que haviam aprendido de seus antepassados desde a Idade Média.
Como resultado, em cidades cuja população é composta principalmente por descendentes de alemães do Volga, os bolinhos são chamados Kreppel forma original de se denominar esta tortinha frita.
Em algumas regiões também é conhecida como chipá cuerito.
El origen de estas pequeñas tortas es germano, sin embargo, no fue a través de ellos que llegó a América sino con los españoles y los árabes. Estos últimos llamaban “sopaipilla” a esta torta, que a su vez proviene del germano Suppa y significa “pan mojado en líquido”. Los árabes habían tomado esta receta durante su tiempo en Europa Central y el vocablo fue traducido al español como “masa frita”. Posteriormente, cuando la invasión árabe atacó a España, la costumbre fue adpotada y más tarde llevada a algunos sectores de América.Posteriormente, los alemanes del Volga que emigraron a la Argentina y Uruguay a partir de 1878 llevaron exactamente la misma receta, aquella que habían aprendido de sus ancestros desde la Edad Media. Como consecuencia de esto, en las ciudades cuya población está compuesta por mayoría de descendientes de alemanes del Volga como en Coronel Suárez en la Provincia de Buenos Aires o Crespo en Entre Ríos entre otras, las tortas fritas son conocidas como Kreppel que es la forma en que se las denomina en el originario alemán.
fonte diario el PaisMinha Receita de Torta Frita:
3 xícaras de farinha de trigo
3 colheres das de chá de fermento
2 colheres das de chá de sal
1 ovo
2 colheres das de sopa de óleo
Leite o quanto baste para unir a massa.
Modo de Fazer:
Em um bowl colocar a farinha,o fermento e o sal.Colocar o óleo e mesclar com um garfo, agregar então o ovo e por último o leite o quanto baste,amassar bem até dar o ponto de massa lisa.Fazer as tortinhas e fritar.(eu faço um corte na massa bem no centro).
Beijos,besitos
Carla
