domingo, 26 de junho de 2011

Si Llueve, Torta Frita!!!!! Minha Receita

Torta Frita é algo muito típico e quase um ritual no Uruguai,principalmente nos dias de chuva.
A origem destas pequenas tortinhas são da Alemanha, no entanto não foi através deles que vieram para a América, mas com os espanhóis e os árabes.
Os árabes chamavam de "sopaipilla" para esta massa que por sua vez vem da Suppa germânica e significa "pão embebido no líquido." Os árabes fizeram esta receita durante seu tempo na Europa Central e a palavra foi traduzida em espanhol como "massa de pão frito." Mais tarde, quando da invasão árabe na Espanha, o costume foi adotado e mais tarde levado para alguns paises da América
Posteriormente, os alemães de Volga que emigraram para a Argentina e Uruguai a partir de 1878 levaram exatamente a mesma receita, que haviam aprendido de seus antepassados desde a Idade Média.
Como resultado, em cidades cuja população é composta principalmente por descendentes de alemães do Volga, os bolinhos são chamados Kreppel forma original de se denominar esta tortinha frita.
Em algumas regiões também é conhecida como chipá cuerito.

El origen de estas pequeñas tortas es germano, sin embargo, no fue a través de ellos que llegó a América sino con los españoles y los árabes. Estos últimos llamaban “sopaipilla” a esta torta, que a su vez proviene del germano Suppa y significa “pan mojado en líquido”. Los árabes habían tomado esta receta durante su tiempo en Europa Central y el vocablo fue traducido al español como “masa frita”. Posteriormente, cuando la invasión árabe atacó a España, la costumbre fue adpotada y más tarde llevada a algunos sectores de América.
Posteriormente, los alemanes del Volga que emigraron a la Argentina y Uruguay a partir de 1878 llevaron exactamente la misma receta, aquella que habían aprendido de sus ancestros desde la Edad Media. Como consecuencia de esto, en las ciudades cuya población está compuesta por mayoría de descendientes de alemanes del Volga como en Coronel Suárez en la Provincia de Buenos Aires o Crespo en Entre Ríos entre otras, las tortas fritas son conocidas como Kreppel que es la forma en que se las denomina en el originario alemán.
fonte diario el Pais
Em minha casa conhecemos como Torta Frita e como é costume no Uruguay também fazemos nos dias de chuva, principalmente se for final de semana quando podemos disfrutar com mais tempo de um bom mate(Chimarrão) e conversar sem ter hora para terminar.(Claro que como é fritura não é sempre que ela esta presente).


Minha Receita de Torta Frita:
3 xícaras de farinha de trigo
3 colheres das de chá de fermento
2 colheres das de chá de sal
1 ovo
2 colheres das de sopa de óleo
Leite o quanto baste para unir a massa.
Modo de Fazer:
Em um bowl colocar a farinha,o fermento e o sal.Colocar o óleo e mesclar com um garfo, agregar então o ovo e por último o leite o quanto baste,amassar bem até dar o ponto de massa lisa.Fazer as tortinhas e fritar.(eu faço um corte na massa bem no centro).

Beijos,besitos
Carla

20 comentários:

  1. Qué rico Carla!!!!!
    Muy ocasionalmente las hago y la verdad que se disfrutan mucho en casa.
    En Coronel Suárez viven mis tíos y hay muchas colonias alemanas, un bonito lugar .
    Te voy a enviar unas fotitos para que veas un ingrediente que agrego a mis tortas fritas.
    Besitos para vos y tu familia!!!!!

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  2. Hola Carla, que ricas las tortas fritas. Efectivamente aca las comemos generalmente cuando llueve, es algo tradicional.
    En estos momentos estamos con lloviznas y tremendo frio, pero hoy justo no tenemos tortas fritas, ahora dan ganas de comerlas.
    Cariños y buena semana.

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  3. Hola Carla
    Desde que me acuerdo en mi casa en los días de lluvia mi mamá hace las torta fritas, muy parecidas a las tuyas, qué ricas son!!!
    Besos y buena semana,
    Sandra

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  4. RECEITA ANOTADA!!PARECE DELICIOSA MESMO!!!BJS E UMA LINDA SEMANA PRA VC!!!

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  5. Tiene muy buena pinta, lo intentaré, gracias por la receta.
    Bss.

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  6. Tortas fritas para el mate las tardes de domingo con lluvia. Imperdibles!! Saluditos.

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  7. Hola Carla. He tenido la oportunidad de conocer muchos alemanes del Volga e incluso visitar algunas colonias; efectivamente les llaman Krepel.Yo suelo hacerlas pero en lugar de aceite con grasa de vaca, infaltables con el mate.Mmmm...deliciosas!!!

    Besito

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  8. mmmmm. que delicias, acá en Chile hace mucho frío, así que ideal para hacer esta fantástica receta!!,Gracias por compartir.
    un abrazo
    Yoly

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  9. Hola Carla, que rico!!! dia de lluvia torta fritas y mate, mi abuela materna siempre hacia y me preparaba mate dulce para tomar (en el unico lugar que tome mate cuando era chica).
    La ciudad donde naci, queda cerca de Coronel Suarez, está llena de "rusos"...jajaja aca en Argentina le decimos rusos a todos aquellos que tienen el pelo color amarillo y la piel blanca.
    Hermosa entrada, besitos!!

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  10. Oi Carla... que agua na boca... hummmm! rs
    Seriam como os bolinhos de chuva? A última foto me lembrou...

    Um super beijo!

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  11. Oi Carla, que saudade de aparecer por aqui e essa receita me parece deliciosa! Um dia que eu conseguir um tempinho, vou fazer.
    Beijos!!!

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  12. Oi, Carla. Conheço muito bem as tortas fritas, porque morei durante 20 anos no Uruguay. Realmente nos dias de chuva, o cheiro forte de gordura sai das casas, invadindo toda a vizinhança. Apesar disso, nunca fui muito fã, por causa da gordura onde fritam as tortas. Quando tinha vontade de comer comprava el algum lugar. Sempre preferi os bolinhos de chuva, que são fritos em óleo, mais docinhos e passados em açúcar e canela. Bjs
    sissy-atelier.blogspot.com

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  13. oi amiga
    Nossa! me deu vontade de experimentar, parecem ótimos...
    bjs
    Tina (SONHAR E REALIZAR)

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  14. ..✿♥‿♥✿
    ../(,")\♥
    .../♥\.
    .._| |_ ★
    Hola linda amiga!!
    riquisimooo!!!
    gracias por compartir conmigo estos 2 años de mi blog!!!
    me encanta ver tus trabajos y tenerte como amiga
    algunas personas hacen de este mundo bloggeril un lugar especial.....vos sos una de ellas!!
    ....que lindo es contar con tu amistad! Dios te bendiga!
    un abrazo grande
    Lore

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  15. Sim, sim, querida Carla, o trabalho toma bastante meu tempo e ainda estamos a procura de uma escola pra Aila. Visitas e tudo mais.
    Peço desculpas se deixei de lhe visitar nos últimos dias.
    Sua torta frita parece deliciosa!!
    Beijinhos mil!!
    Bela

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  16. Adoooooooro! Vou guardar a receita, não sou das mais habilidosas com fritura, mas tentarei...rsrsrs. Quanto ao Francês, acho que voltando a ter contato com a língua ela vai voltando automaticamente, mesmo que devagar. Eu tô empacada, ainda não consegui sair do lugar...pedi pro professor mudar um pouco a didática. Veremos se dará certo. Aqui o inverno é fresco, mas vamos para Johannesburg por uns dois dias e lá o frio é de lascar, veremos como me sairei...rsrsrs. Beijocas!

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  17. Hola Carla, que te puedo decir Mate con Tortas fritas, de las mejores cosas de ser Uruguayos, es ideal para cuando llueve pero también para cualquier reunión de amigos en especial cuando uno sale de paseo a algún parque. Besos

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  18. Oi Carla, vi teu comentario no meu blog, acho que entendi o que vc quis dizer sobre o meu perfil bloqueado.
    Depois se puder, veja pra mim se eu jah desbloqueei, pois nao sei ao certo ainda!

    Obrigada pela dica.

    Super beijo

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  19. Podés creer que nunca hice torta fritas!!! Lo tengo pendiente!!! Gracias por compartir tu receta!

    Besos! ♥

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