Segredos e Dicas de Cozinha

Para deixar o frango assado ficar saboroso, deixo abaixo algumas dicas de cozinha que sempre uso em minha casa.

1.Para dar um sabor diferente ao frango assado, besunte-o várias vezes, enquanto asa, com uma mistura de vinho e suco de laranja.

2.Para o frango assado ficar macio, pincele a pele com a manteiga antes de assar.

3.Reforce o tempero com uma mistura de suco de limão, sal e pimenta, antes de levar o frango ao forno: da um gosto mais picante à carne.

4.Coloque alguns pedaços de maçã dentro do frango antes de assá-lo. Isto lhe dará um ótimo sabor, além de umedecê-lo. (Esta é a maneira que minha sogra faz e realmente fica muito saboroso).

Se você preferir pode fazer recheado:

1.Junte arroz cozido e já temperado,uva passa e bacon frito e esmigalhado.Misture bem e recheie o frango.

2.Recheie o frango com uma mistura de cebola picada, sálvia, margarina,miolo de pão,sal e pimenta do reino.

3.Misture toucinho picado,alho amassado, erva doce, sal e pimenta.Recheie o frango e costure a abertura.

Sugestão de Frango Assado:

Frango Assado delicioso

1 frango

1 dente de alho amassado

Sal

Pimenta do reino moída na hora

½ xícara de vinho branco seco

1 folha de louro

1 raminho de alecrim

Óleo

3 colheres de sopa de manteiga

Modo de Fazer:

Limpe o frango

Misture o alho,sal,pimenta,o vinho, a folha de louro e o alecrim.

Esfregue o frango por dentro e por fora com esse tempero e deixe descansar durante algumas horas.

Tire-o do tempero e unte-o com óleo e a manteiga.

Reserve o tempero.

Coloque o frango numa fôrma refratária com um pouco de óleo.   

Leve ao forno e deixe assar, regando de vez em quando com o tempero que ficou reservado.

  

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♥Carla♥